L’aggiornamento manuale del sistema di autocontrollo HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è essenziale per assicurare che tu e i tuoi dipendenti soddisfino i requisiti di legge in materia di salute e sicurezza alimentare. Seguire queste cinque regole fondamentali aiuterà te e il tuo team a tenere aggiornato il proprio piano HACCP in modo efficiente ed efficace:
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