L’industria alimentare è una delle più importanti e delicate in assoluto, ed è per questo motivo che l’ateneo ha deciso di offrire un corso di formazione professionale online per addetti alla manipolazione degli alimenti. Questo corso permette di ottenere l’attestato di addetto all’industria alimentare con competenze specifiche in materia di igiene e sicurezza degli alimenti. Il corso è basato sulle linee guida dell’Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), il sistema integrato per la prevenzione del rischio biologico nelle produzioni industriali. Il programma fornisce le conoscenze necessarie sulla gestione dei rischi associati alla produzione, trasformazione e conservazione degli alimenti, nonché sulle procedure da seguire nella pulizia e disinfezione degli ambienti adibiti alla lavorazione degli stessi. I partecipanti potranno accedere al corso tramite piattaforma online, seguendo le lezioni a proprio ritmo e sostenendo test periodici di verifica delle conoscenze acquisite. L’esame finale consente l’ottenimento dell’attestato ufficiale riconosciuto dal Ministero della Salute. La formazione specializzata su igiene e sicurezza negli ambienti industriali rappresenta un valore aggiunto fondamentale ai fini sia della qualità del prodotto finale che della tutela della salute dei consumatori: investire nella propria formazione significa garantire il successo delle attività professionali nel settore agroalimentare.
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