Se gestisci un negozio di prodotti biologici, sai quanto sia importante garantire la sicurezza alimentare ai tuoi clienti. L’Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) è un sistema di gestione che ti permette di individuare i potenziali pericoli e stabilire misure preventive per evitarli. Documentare correttamente tutte le procedure e adottare gli standard richiesti è fondamentale per ottenere la certificazione HACCP. In tal modo, dimostri ai tuoi clienti che segui una metodologia rigorosa nella scelta, conservazione e manipolazione dei prodotti biologici. I documenti HACCP forniscono una traccia dettagliata delle tue pratiche aziendali, assicurando trasparenza e credibilità al tuo supermercato. Investire nella sicurezza alimentare significa proteggere non solo la tua attività, ma anche la salute dei consumatori che scelgono i prodotti bio nel tuo negozio.
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